La ce temperatură se gătește CARNEA, de fapt. Riști să iei E.coli, dacă nu respecți regula

La ce temperatură se gătește CARNEA, de fapt. Riști să iei E.coli, dacă nu respecți regula
La ce temperatura se gateste carnea, sursa foto: Envato
Publicat: 01/11/2024, 10:39

La ce temperatură trebuie să gătești carnea, de fapt. Riști să iei bacteria E.coli, care poate crea probleme serioase. Carnea este una dintre cele mai consumte alimente la nivel mondial. Indiferent de tipul de carne ales, multe persoane o preferă, deoarece este sățioasă, are nutrienți și se potrivește cu diverse garnituri.

Este importantă gătirea oricărui tip de carne, pentru a evita situațiile neplăcute. Când carnea este gătită la o temperature prea mica, riști să contractezi E.coli.

De altfel, printre cele mai frecvente cauze ale infectării cu această bacterie se numără carnea insuficient preparată termic. Infecția cu E.coli se manifestă, de regulă, prin crampe intestinale, diaree severă, sânge în scaun, gaze, pierderea poftei de mâncare sau febră.

De asemenea, oboseala, prezența sângelui în urină, paloarea și deshidratarea se numără printre principalele simptome ale infectării. Dacă aceste simptome persist, este necesară apelarea la medic.

„Cele mai multe infecții cu E. coli se rezolvă în aproximativ o săptămână”, a precizat Dr. Jason Singh, medic-șef la One Oak Medical Group, potrivit Health Digest.

Expunerea apare la 3-4 zile după ingestie, bacteriile colonizând intestinele și eliberând toxine, care duc la apariția bolii.
Cu toate că se pot vindeca, infecțiile cu E.coli nu trebuie considerate inoffensive, deoarece pot duce la complicații.

Pentru a diminua riscul bacteriilor, este necesar să gătești correct alimentele, așa încât să elimini orice agent patogen. De asemenea, spălarea mâinilor cu apă și săpun este necesară pentru reducerea riscului infecțiilor.

Este necesară atenție în timpul manipulării cărnii crude, mai ales dacă este tocată. Iar pentru a fi în siguranță, carnea tocată trebuie gătită la o temperature internă de 72 de grade C.

„E. coli prosperă în carnea crudă, așa că este vital să gătești carnea tocată la o temperatură internă de 160°F (72 grade Celsius) pentru a distruge bacteria”, a mai spus Dr. Singh. De asemena, carnea crudă trebuie ținută separat de alte alimente.

Cei mai mulți oameni se recuperează în urma infecției cu E.coli, însă la nivel de complicații, pot să apară afecțiuni, precum sepsisul. Persoanele cu un sistem imunitar compromise, precum și vârstnicii și copiii prezintă un risc mai mare de a suferi complicații.

CITEȘTE ȘI:

Dacă duminică ar fi alegeri, tu cu cine ai vota?

Vezi rezultate

Loading ... Loading ...
Urmărește Gândul.ro pe Google News și Google Showcase
Liviu Dragnea face un anunț surprinzător. Candidatul pe care îl susține la scrutinul de duminică
Motivul real pentru care Silviu Prigoană și-a botezat primii copii Honorius, Silvius și Maximus
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
„Taxă pe țeavă” pentru cei care stau la bloc. Opaina: E o aberație colosală. Nu...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
Șoc în timpul unei execuții, în SUA. Ce a făcut un bărbat chiar înainte de...
Dmitri Medvedev, în culmea satisfacției, după atacul rusesc cu noua rachetă balistică: „Asta ați vrut?...
Nu e banc! Cu cât se vinde ciocolata Dubai la Târgul de Crăciun din Sibiu
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista...
Ce a găsit o echipă de muncitori în fața primăriei din Tulcea. Clădirea risca să...
Ghiță a murit pe loc, în mașina ruptă în două, în Maramureș. A fost găsit...
El este Ghiță, tânărul în vârstă de 29 de ani, care și-a pierdut viața într-un...
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Istoria alegerilor prezidenţiale din România: de la căderea comunismului la democraţia europeană
Structură ENIGMATICĂ găsită în jurul unei stele din afara galaxiei noastre
Un mare antrenor al fotbalului românesc ne-a părăsit. A fost mentorul multor generații de fotbaliști:...
Amendă pentru Raiffeisen. Clienții s-au trezit fără bani sau cu credite și conturi nesolicitate
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste...
„Un prunc” Igor Cuciuc, primele declarații despre cel de-al doilea copil, după moartea tragică a...
Adriana Bahmuțeanu, despre relația cu fostul soț din ultima perioadă. Ce i-au spus copiii ei...
Modul în care Lidia Buble a aflat că este înșelată Ca orice femeie, rămâi șocată
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
Clara Barton, creatoarea Crucii Roșii Americane. „Mi-aș dori doar să pot lucra pentru un scop...